發生感冒時患者可以食用香菇。因為香菇屬于菌類，存在調節脾胃、解油化膩的作用，它的芳香還存在醒脾的作用。但由于香菇的味道較重，若患者在感冒時脾胃狀況不佳，可能會出現惡心的癥狀，此時應避免攝入香菇。因為在感冒時食用香菇不存在治療作用，僅可作為常規的食材來食用。在外感時患者應盡量補充水分，而攝入新鮮的蔬菜、水果可補充水分、纖維素，且新鮮的蔬菜、水果中含有大量的維生素，對于感冒感染病的痊愈存在幫助。而香菇屬于干品，所以新鮮的成分較少，無法補充水分。