吃芹菜后對于消化道功能相對較弱患者，可能會出現脹氣，芹菜含有膳食纖維較多，纖維相對較為粗糙，一般人體很難消化膳食纖維，需要經過腸道細菌來進行分解此類食物。當腸道菌群紊亂，或分解膳食纖維細菌數量較少，或胃腸道動力較差，進入體內的膳食纖維較難消化，可能在胃腸道內停留一段時間。另外膳食纖維在吸收部分水分后，可能發生膨脹，與其他食物攪拌、混合在一起時，對消化道產生一定壓力，從而引起脹感。也有可能細菌在分解膳食纖維時，有些細菌可能會因此產生氣體，當氣體聚集在腸道內，也會引起腹脹感覺。因此經常脹氣說明胃腸道功能不佳，消化能力相對較差，在進食時盡可能不要過于集中、大量食用膳食纖維含量高的食物，少量多餐具有一定好處。?但是膳食纖維對于人體，多數情況屬于有益，所以也不能不進食膳食纖維。每個人消化能力不同，若不能較好消化此類食物，可少量進食、逐漸改善，可避免進食膳食纖維過多，導致腹脹、不適等癥狀產生。