吃主食更容易長胖，特別是能量密度比較高的主食，如蛋糕、漢堡、粽子、月餅、餅干、冰淇淋等，都屬于高油、高糖的主食。動物界的胖子，如大象、犀牛、河馬、食草的恐龍等，體型龐大而且都吃素，也就是以主食為主要能量來源。吃肉的動物，如老虎、獅子、豹子、狼及食肉的恐龍，身材相對比較健壯，從動物界的這種現象可以看出主食攝入過多是肥胖的主要來源。所以減肥的飲食控制措施中，優先控制主食的攝入量。還要調整主食的構成，盡量用粗糧來代替精米、精面，特別要減少能量密度高的食物，比如蛋糕類。肥胖的根本原因是能量的攝入過多，同時能量消耗減少，導致體內能量過剩，以脂肪形式存儲導致肥胖。所以減肥最主要的措施是控制總熱量攝入，同時要進行規律中等的強度運動，來增加能量消耗。