為了達(dá)到吃核桃不上火的目的，可以少量吃核桃，比如1天吃1-2個(gè)，圓皮核桃進(jìn)食不超過1把即可，逐漸地吃能避免過多食入。核桃是非常好的干果，也入藥物，是甘而溫的性味，入肺經(jīng)、腎經(jīng)和大腸經(jīng)。由于核桃的性味溫，因此進(jìn)食過多后容易上火。核桃中含有大量的油脂，部分人脾胃不運(yùn)化，進(jìn)食過多后的核桃之后會(huì)出現(xiàn)停食的現(xiàn)象。核桃是益智的干果，含有很多的亞油酸、卵磷脂、腦磷脂的成分，能夠促進(jìn)大腦代謝，多吃核桃能夠促進(jìn)腦的發(fā)育。此外，核桃還有溫腎、潤腸的功效。