血壓高可以食用核桃，核桃營養價值豐富，含大量磷脂，可營養腦神經。還有微量元素以及維生素，可增強人體抵抗力，改善記憶力。同時，核桃內含不飽和脂肪酸，不會增加體內膽固醇含量，甚至可減少腸道對膽固醇吸收，有抗動脈粥樣硬化作用。 核桃可食用，但應適量，還應多食新鮮蔬菜、水果。但腌制類食品、含鹽高食品應限制，尤其高血壓患者，高血壓患者每天攝鹽量應控制2-3g為宜。