胃炎到底能不能吃醋要綜合來判斷，胃炎分為慢性萎縮性胃炎，慢性非萎縮性胃炎，慢性非萎縮性胃炎又叫慢性淺表性胃炎，胃鏡報告上可能會出現不同的文字。1、慢性淺表性胃炎，也叫非萎縮性胃炎，如果伴有糜爛盡量不要吃醋，糜爛治療時，需要給抑制胃酸將用質子泵抑制劑等，之類的抑制胃酸，醋酸度很高，所以不建議服用；2、如果是慢性萎縮性胃炎又分類，絕大部分的慢性萎縮性胃炎，胃酸分泌減少，這時消化不良、早飽、胃脘部脹滿，這時可以適當吃一些醋，就是食物里可以加入醋，不要直接去喝醋避免傷食道。如果在慢性萎縮性胃炎，基礎上也伴有糜爛，甚至是淺潰瘍形成，又要按照潰瘍的處理，也不建議吃醋。所以概括起來，就是慢性淺表性胃炎，或萎縮性胃炎伴有糜爛潰瘍不能吃醋，慢性萎縮性胃炎不伴有其他情況，可以吃醋，注意時機和方式方法就可以。如果有胃食管反流病的病人，不管是哪種類型的胃炎，有胃食管反流病的病人，不建議喝醋，包括酸性的水果，如獼猴桃，還有像百香果，檸檬特別酸的食物，不建議食用。