吃醋沒有明確的降壓效果，在日常生活中，有些科普會講醋有軟化血管，也有些醋做的食品，比如醋泡花生、醋泡雞蛋殼，以此來降壓、軟化血管，實際并沒有非常確切的臨床和科研依據。吃醋可能有少許降低血脂的效果，但是對于降壓并不推薦，也沒有臨床試驗來證明能降壓。降壓的生活方式調整，最主要的是在飲食上調整，少吃鹽、少吃油，油主要是指炒菜的油。有的飲食習慣中，肉少吃，但是炒菜油多放，其實也不對。油炸食品、加工食品、餅干、奶油、奶酪，包括烹飪方式，除了油炸，還有川菜火鍋，這些食物的含脂量都比較高，都需要進行控制。如果喜歡吃干果，雖然干果有營養，但也需要控制量。高血壓的病人飲食方面首先不推薦一定要多吃醋，要調整飲食結構，還要結合運動、監測血壓、少熬夜、戒煙，還包括藥物來共同控制血壓。