補腦、烏須發、緩解頭發干枯、補腎。中醫認為，核桃性味比較甘平，可以入肺、腎和大腸經。它的外形與人類大腦非常相似，可以補腦，有補益的作用。在日常應用中： 1、對體質比較虛弱、疲勞、乏力、精氣神不足的人，建議吃一點核桃，一般每天吃3個即可。因為核桃也是油脂性食物，不要吃太多，否則會使血脂升高； 2、核桃有烏須發的作用，多吃可以緩解頭發干枯。對于頭發早早發白的年輕人，有烏須發的作用； 3、核桃可以補腎，在臨床上經常配和其它的食物一起吃，比如大棗。每天3個棗，2個核桃可以補血、補腎。所以，核桃在臨床上應用比較廣泛。但是，它含油脂比較高，不要吃太多。