食管癌患者不宜食用過硬的食物，需戒煙、戒酒，吞咽梗阻較嚴(yán)重患者不可食用普通食物，甚至完全禁食，進(jìn)行輸液，等待手術(shù)。梗阻嚴(yán)重情況下進(jìn)食后食物會在梗阻上方殘留，可造成正常食管黏膜破壞，增加手術(shù)難度，也可造成術(shù)后并發(fā)癥。食管癌患者術(shù)后需流質(zhì)飲食，逐漸改為半流質(zhì)食物，手術(shù)滿一個(gè)月后可恢復(fù)正常飲食，宜少食多餐。