食管癌患者要吃好消化的、柔軟的食物，并沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的一定要吃的食譜，主要是避免吃過(guò)分刺激性的食物，如太燙的、有刺激性的、辛辣的食物。如果在患者出現(xiàn)了哽噎、吞咽困難的情況下，要讓患者吃一些半流食或者流食之類的，不要吃太燙、太硬或者不太好消化的食物，避免造成患者堵塞和梗阻，影響進(jìn)食。特別是食管癌中期的患者，賁門或者食管都已經(jīng)狹窄的情況下，一定不要給患者吃大塊的食物。如大塊的肉、紅燒肉、大塊的木耳，或者蘑菇，都容易卡在喉嚨里、食管里、賁門的位置，造成梗阻加重的情況，這是要避免的，其他食物品種并沒(méi)有特別的限制。