高尿酸血癥患者可以吃豆腐，在植物成分表中，黃豆的嘌呤含量比較高，但是當黃豆經(jīng)過加工以后，制成豆制品、豆腐、豆?jié){等等，其嘌呤含量就會降得很低。因此高尿酸血癥患者，可以吃豆腐，但量不要太大，同時盡量少吃油炸食物。在烹調(diào)的時候，不要放太多的鹽，比如像撒鹽以后，經(jīng)過一段時間發(fā)酵的豆腐，對于高尿酸血癥的患者，還是要盡量少吃。高尿酸血癥患者要注意少油、少鹽，這樣才能使內(nèi)分泌達到一個平衡，因為很多高尿酸血癥的患者，同時伴有高血脂、高血糖以及高血壓等。因此在飲食上，一定要注意保證低鹽、低鈉、低脂、低糖等等，同時要吃富含維生素、膳食纖維的食物，這樣才能使尿酸水平穩(wěn)定在一個合理的范圍之內(nèi)。