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        晚餐吃玉米可以減肥嗎

        參與醫生

        山東省立醫院 袁媛 副主任醫師
        玉米是減重過程中較好的晚餐食物選擇,它微量元素含量豐富,膳食纖維含量充足等特點,非常有利于減肥。可以用玉米來代替日常飲食中的精致米面,例如白面饅頭、白面包、白米飯等。除此之外,吃玉米要講究方法,在吃玉米不要加黃油加糖,來進行焗制,不要把玉米放在煉乳等高脂、高糖食材中去煮,這樣吃玉米就不太健康。這樣制作的玉米,在吃的過程中,會額外攝入飽和脂肪以及糖,對心腦血管健康有危害,也會帶來額外熱量攝入,不利于減肥。如果晚餐已經選擇用玉米代替精致大米、白面,不妨盡量去吃整粒玉米,啃玉米棒子,不要把玉米做成玉米粥或玉米面,盡量吃完整顆粒食物,飽腹感會更強。在玉米選擇上,更推薦大家吃普通玉米,和糯玉米相比較,普通玉米熱卡及血糖反應性較低。
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