皮蛋是經過特殊工藝將雞蛋或者是鴨蛋制作成皮蛋來食用的食物，在制作的過程中，往往會導致皮蛋里含有一定量的鉛。所以孩子可以吃皮蛋，但是要注意偶爾、適量地食用問題不大，如果長期或者是孩子特別愛吃皮蛋，食用過量可能會引起孩子的鉛中毒。鉛對孩子的身體會有損傷，對孩子的造血系統、神經系統、消化系統等都有危害作用，所以一定不要過量攝入皮蛋，以免皮蛋中的鉛對孩子機體造成傷害。在自然界中會引起鉛升高的原因，往往還有可能是由于大氣污染。如果環境中的汽車尾氣比較多或者是居住地離工廠比較近，或者是在日常生活中給孩子使用的餐具等，還有彩色的彩釉往往都可以含鉛，孩子長期使用會出現鉛中毒，會對孩子的身體造成危害。所以可以預防、避免導致鉛中毒的上述原因，其中也包括要少食或者是適量地食用皮蛋。