感冒的患者可進食皮蛋，皮蛋屬于蛋白質。感冒是病毒感染，如果使用各種抗病毒的抗生素療效不確切時，大多情況通過對癥處理可使病毒感染恢復。在感冒過程中進食皮蛋可補充蛋白質，增加機體抵抗力以及抗病毒能力。通過蛋白質的補充，可縮短病程，可減少病毒感染過程中各種繼發感染和各種并發癥的發生，因為病毒感染的并發癥會導致感冒進一步加重，甚至會導致老年人、小孩的其他事件發生。因此感冒患者如果食欲較好，通過皮蛋補充蛋白質為較好的選擇。但還需注意休息，補充水分、維生素、膳食纖維，還應保證睡眠以及大便通暢。均有利于感冒迅速得到好轉，可避免各種并發癥、混合感染的發生。