甘油三酯是血脂中比較重要的組成成分，與胰腺炎或心血管疾病密切相關，甘油三酯高的患者平常應注意減少以下幾類食物的攝入：1、不能吃太油膩的食物：比如肥肉，肥肉的組成基本為脂肪酸，含有甘油三酯的比例高，應杜絕肥肉的攝入，同時減少肉湯的攝入，肉湯里的成分主要為甘油三酯和尿酸，肉湯一定要限制飲用，可以多吃瘦肉、雞蛋、牛奶等優質蛋白質食物；2、少吃油炸食品：由于油炸食品要過一遍油，而油最后都會轉化成甘油三酯，因此油炸食品，應限制其攝入量。甘油三酯高的患者沒有絕對的忌口，但平常可以注意多吃新鮮的蔬菜、水果，進行適當運動鍛煉，對于降低甘油三酯是有利的。