低鹽飲食有利于預防高血壓病和心力衰竭，低鹽飲食是很重要的，高血壓病有相當一部分是由鹽分吃得多引起，口味重、吃鹽多就會造成體內的水鈉潴留。水鈉潴留的結果一個方面是血壓高，因為血管里的水分多，所以血液對血管壁的壓力也會高，反應在血壓上是血壓高。另一個方面是水鈉潴留后，對心臟的負擔增加，可以誘發心衰。本來有心衰的病人，如果吃鹽多，心衰會加重。因此如果低鹽飲食，第一就是可以預防高血壓，第二可以預防心衰，低鹽飲食對這2個疾病都非常好。因此，無論是高血壓病還是心力衰竭，在飲食方面都特別注意，要求患者低鹽飲食。