減肥時晚上可以吃適量雞蛋，但是不可以不加節制地大量進食雞蛋。因為影響減肥效果好壞的因素，與晚上是否吃雞蛋沒有直接關系，而是與進食所有食物產生的能量，與運動消耗的能量之間，是否達到能量負平衡有直接關系。如果養成均衡飲食的習慣，避免其他過多食物攝入，而且也養成積極鍛煉的習慣。在此前提下，減肥時在晚上吃適量雞蛋，不會導致過多能量進入體內，有助于保持身體能量負平衡，促進脂肪的分解和代謝，有助于提高減肥效果。?而且晚上適量進食雞蛋，能夠為機體補充一定量的蛋白質，促進人體骨骼肌肉變得更加發達，提高基礎代謝率，有助于保持身體能量負平衡，提高減肥效果。但是如果減肥時，在晚上不加節制地進食過量雞蛋，也會使得雞蛋中含有的能量，積少成多進入體內，此時不利于減肥的進行。