晚上進食柚子是否能減肥，需具體問題具體分析。如果在晚上能夠控制進食柚子的數量，適量進食柚子，不會引起過多能量進入體內，能夠較好地保持身體能量負平衡，促進脂肪分解和代謝，此時有較好的減肥作用。同時晚上進食適量柚子，會為機體補充一定量膳食纖維。膳食纖維能夠吸水膨脹，增加飽腹感，進而能夠避免進食其他過多食物，也有助于保持身體能量負平衡，促進脂肪分解，同樣能夠發揮出提高減肥效果的作用。晚上適當進食柚子，能夠為機體補充一定量的維生素和礦物質，而維生素和礦物質為構成體內較多酶和輔酶的原料。酶和輔酶對于調節包括脂肪在內的代謝，有積極作用，因此對于提高身體整體代謝水平，促進脂肪分解，提高減肥效果，均有積極作用。晚上服用柚子需嚴格控制數量，如果不加節制進食過多，會使得柚子中含有的能量積少成多進入體內，此時就起不到減肥作用。