血脂的升高，多數情況下跟過多攝入了總的熱量，也就是吃太多所導致的血脂升高。所以在血脂較高的情況下，首先要控制飲食，這樣就能夠降低血脂水平，某些食物可以幫助降低血脂。 這些食物也就是所說的含有熱量不高的食物，最常見的就是新鮮的蔬菜、水果等食物，這些食物的總熱量不高，膽固醇的含量更少。所以食用蔬菜、青菜等食物有助于降低總膽固醇，而且攝入這些食物以后，可以增加像維生素的攝入，而且也有飽腹感，可以減少真正膽固醇高的食物攝入比例，通過這種方式就可以起到降低膽固醇的作用。如蘿卜、青菜、芹菜等新鮮的蔬菜都有助于降低血液當中的總膽固醇。