膽結(jié)石患者如果吃油脂含量較高的飲食，誘發(fā)膽囊結(jié)石引起急性膽囊炎概率會明顯增加，比如牛奶、豆?jié){，都是油脂含量較高的食物。膽囊結(jié)石患者，建議避免喝牛奶、豆?jié){，一旦進食油脂較多的食物，膽囊結(jié)石在膽囊里移動的幅度，包括膽囊收縮的幅度增加后，結(jié)石嵌頓到膽囊頸部引起急性膽囊炎、急性膽絞痛的幾率會明顯增加。膽囊結(jié)石患者盡量避免油脂含量高的飲食，比如牛奶、豆?jié){，尤其是燒烤、紅燒肉、油炸食品等。膽結(jié)石患者平常飲食方面，建議規(guī)律飲食，早、中、晚飯定時吃，避免油膩飲食，減少急性膽囊炎的發(fā)作概率。