西紅柿含有的糖分很少，含糖量大約是2.2%，一般忽略不計。糖尿病患者在血糖控制好和控制不好的情況下，都可以食用西紅柿。一般糖尿病患者在血糖控制相對較好的情況下，可以吃水果。控制得好，指空腹血糖控制在6.5-7.5mmol/L、餐后2h血糖控制在7.0-8.0mmol/L，則可以吃低含糖量、中含糖量的水果，包括蘋果、梨、橘子、橙子、柚子、獼猴桃、百香果、火龍果、枇杷、草莓、西瓜、哈密瓜等。但是糖尿病患者如果血糖控制得不好，血糖濃度很高，就不建議吃水果，可吃不升高血糖的食物，如黃瓜、西紅柿等，因此可見西紅柿對于糖尿病的患者有多么重要。糖尿病患者的飲食治療是基礎，其他治都是在飲食治療的基礎上發揮作用，所以糖尿病患者對水果的控制比較嚴格。如果隨意食用高含糖量水果，血糖可發生波動。血糖升高對糖尿病患者十分不利，既可以引起感染性疾病，又可以加速慢性并發癥的發展。