孕婦早期可以吃涼皮，但不能吃生冷、油膩以及難以消化、吸收的食物，可以吃涼皮，但烹調的手法需要衛生、安全，盡量蒸熟煮透才能進食。在懷孕期間，特別是懷孕早期，孕婦有較嚴重的早孕反應，可能愿意吃涼的食物，但不宜過多食用涼皮，如果過多攝入生冷的食物，會加重胃腸道的不適反應，加重惡心、嘔吐，甚至出現腹痛、腹脹、腹瀉。懷孕早期提倡孕婦清淡飲食，盡量吃蒸熟煮透以及易吸收、消化的食物，避免吃生冷、油膩、難以消化吸收的食物。孕婦需要保證葉酸的補充，并且每日需要保證優質蛋白以及新鮮蔬菜、水果的進食。在懷孕早期，較多孕婦沒有食欲，自覺是正常現象，有的孕婦2-3天沒有吃飯，也自覺是正常的早孕反應。如果孕婦的早孕反應異常劇烈，需要及時去醫院就診，檢查是否有酮癥、電解質紊亂的現象，及時加以糾正。