餓肚子可以消耗脂肪，但先消耗的是蛋白質，最終才是脂肪。部分人群不攝入或只攝入水分、纖維素等食物，在身體需要能量時，因為先消耗的是肌肉，所以會出現肌肉減少，因此正在健身減肥的人群，不建議通過餓肚子達到健身減肥效果。管住嘴不代表不吃，是要攝入所有營養成分，尤其是在消耗熱量時，能夠直接產生能量的碳水化合物。如果沒有碳水化合物攝入，餓肚子先消耗人體的肌肉，之后消耗碳水化合物或肝內的肝糖原，肝糖原不足會調動脂肪，因此餓肚子可以消耗脂肪，但作用比較晚。在出現脂肪消耗時，還會出現肌少癥以及肝、膽、胃受到影響。