晚上吃香蕉是否變胖，需要具體問題具體分析，因為導致身體肥胖最根本的元素，并不是和晚上是否吃香蕉有直接關系，而是攝入食物產生的能量，與運動消耗的能量之間，是否達到能量負平衡有著直接的關系。如果能夠做到均衡飲食，嚴格控制其他過多食物的攝入，養成積極運動的習慣，則晚上吃適量的香蕉，并不會引起過多的能量進入體內。而且有助于保持身體的能量負平衡，促進脂肪的分解和代謝，對于提高減肥效果、避免肥胖發生，都有著積極的作用。而且晚上吃適量的香蕉，還能夠為機體補充一定量的膳食纖維，香蕉當中的膳食纖維能夠吸水膨脹、增加飽腹感，進而能夠避免吃進來其他過多的食物，能夠更好地保持身體能量負平衡，促進脂肪的分解，避免肥胖的發生。但是如果在晚上不加節制地吃過多的香蕉，也會使得香蕉當中含有的能量積少成多進入體內，此時就會導致肥胖的發生。