吃開心果的好處，有益智健腦、提高情緒、抗氧化等。開心果含有比較多的不飽和脂肪酸，及維生素E等營養成分，具體分析如下：1、含有的不飽和脂肪酸，對于對抗血管動脈硬化有幫助；2、其中含豐富的維生素E，能起到對抗氧化、增強機體免疫等作用；3、開心果含有大量不飽和脂肪酸，同時油脂比較高，便秘患者服用后，可以起到潤腸、通便的效果。開心果含的油脂比較高，長期大量攝入，可造成脂肪在體內堆積，引起發胖，同時導致血脂增高。開心果超過一定數量，會導致不良情況出現，如脂肪肝、肥胖、高脂血癥等，患者需控制開心果的攝入量，避免出現不良作用。