患者在膽囊切除1周后可以進食羊肉，目前95%的膽囊切除手術是在腹腔鏡下進行，屬于微創手術，手術時間較短，通常在20min左右，出血量通常為3-5mL，所以對人體的影響較小。患者在術后麻醉蘇醒6小時后即可飲水，還可以自行下床，第2天患者即可出院，此時患者可以進食稀飯、面條等半流質食物，到第3-4天即可獲得同術前基本持平的正常飲食。因此，患者在膽囊切除術1周后可以進食羊肉，但飲食結構建議以動物的精蛋白為主。而此類患者應盡量避免進食高脂肪、高膽固醇的食物，如肥肉、動物內臟等，會加重肝臟的膽汁排放，導致膽管排放的負擔。所以患者進食羊肉時應盡量攝入較瘦的部分，從而使膽道系統、肝臟系統得到充分有效的休息。