西紅柿湯能否起到減肥的作用，需要具體問題具體分析。因為影響減肥的因素與是否食用西紅柿湯沒有直接關系，而是攝入食物產生的能量，與運動消耗的能量之間，是否達到能量負平衡有密切關系。因此當養成均衡飲食的習慣，避免其他過多食物攝入，同時養成積極運動的習慣，在此前提下，適量西紅柿湯并不會導致過多能量進入到體內，有助于保持身體能量負平衡，促進脂肪分解和代謝，此時就有較好的減肥效果。適當飲用西紅柿湯能夠促進胃腸道的蠕動和消化液分泌，提高脾胃的消化能力，避免攝入食物在體內蓄積，也能夠有助于保持能量負平衡，提高減肥效果。但是如果不加節制，飲用過多西紅柿湯，也會使得其中含有的能量積少成多，進入到人體內，此時就起不到減肥的作用。