拉肚子即腹瀉，大多數人喝了純奶容易腹瀉，是因為對純奶當中的乳糖產生了過敏，或者叫乳糖不耐受。在中國很多人會出現這種情況，與攜帶的基因有一定關系。由于基因的個別位點產生變異，叫乳糖基因的基因多態性表現，有的人可能有輕微異常，導致酶產生一定的變異，就會對乳糖的降解能力下降。這個時候如果喝了純奶，或者是含有乳糖的純奶以后，就可能會出現乳糖不耐受腹瀉的情況。但是這種情況大多數人可以經過多次飲用純奶以后，逐漸使酶的活性被誘導，或者說表達的水平增加，腹瀉癥狀就會逐漸得到調節，或者能夠完全緩解。所以如果中間間隔了一段時間沒有喝純奶，突然喝純奶就可能會出現腹瀉的現象。但是如果連續喝幾次，慢慢的腹瀉就會產生耐受。所以對于這個問題，應該不是非常嚴重的，也不代表著永遠不能喝純奶。可以經過少量多次，逐漸誘導酶的產生或者誘導酶的活性，最終耐受純奶中的乳糖，或者如果很擔心這個問題，也可以選擇去乳糖的純奶，這樣就不會出現腹瀉現象。