牛奶作為營養價值較高的飲品，中醫認為其具有一定的寒涼特性，不會加重人體內陰液耗損，所以飲用純奶一般不會引起上火癥狀。上火是指體內有熱邪時出現一系列癥狀的概括性描述，如面紅目赤、口舌生瘡、耳朵流膿、口腔潰瘍、口干口苦、牙齦腫痛、咽喉疼痛、皮膚表面癰癤瘡瘍、局部紅腫熱痛、小便短赤、大便干結等癥狀。根據人體內熱邪的虛實性質不同，可以分為實熱和虛熱。虛熱主要是由各種原因導致體內陰液耗損，從而陰不能制陽?；馃嶂皟壬鷮е碌囊幌盗邪Y狀，中醫也稱之為陰虛火旺，引起體內有熱邪的原因較多，如臟腑功能失調、外感熱病。還有飲食不當，食用過多具有溫熱、辛辣、刺激特性的食材，包括羊肉、狗肉或燒烤，易損傷人體陰液而出現上火癥狀。