如果牛奶飲用量比較大，且喝純奶，則有可能會發胖。因為純奶含有豐富的脂肪，所以肥胖人群或者血脂較高的人群，都是喝脫脂奶。所以肥胖人群一天喝超過一杯奶的時候，最好喝脫脂奶，別喝純奶。但是牛奶其實也是非常好的提供蛋白質的食品，所以適當飲用牛奶可以保證一定量的蛋白質攝入，避免因為過度的限制飲食造成低蛋白、營養不良及抵抗力下降。可是如果牛奶喝得過多，可能會導致脂肪量多，熱量高，體重難以控制。另外喝過多，如果把牛奶當成飲料喝，由于牛奶含鈣質比較高，也有的人會造成血鈣過高，所以也應該注意。任何食物都不主張過量使用，雖然牛奶是很好的蛋白質，但如果把牛奶當成飯吃，肯定營養不均衡，而且也可能會造成血脂異常。