如果牛奶飲用量比較大，且喝純奶，則有可能會(huì)發(fā)胖。因?yàn)榧兡毯胸S富的脂肪，所以肥胖人群或者血脂較高的人群，都是喝脫脂奶。所以肥胖人群一天喝超過(guò)一杯奶的時(shí)候，最好喝脫脂奶，別喝純奶。但是牛奶其實(shí)也是非常好的提供蛋白質(zhì)的食品，所以適當(dāng)飲用牛奶可以保證一定量的蛋白質(zhì)攝入，避免因?yàn)檫^(guò)度的限制飲食造成低蛋白、營(yíng)養(yǎng)不良及抵抗力下降。可是如果牛奶喝得過(guò)多，可能會(huì)導(dǎo)致脂肪量多，熱量高，體重難以控制。另外喝過(guò)多，如果把牛奶當(dāng)成飲料喝，由于牛奶含鈣質(zhì)比較高，也有的人會(huì)造成血鈣過(guò)高，所以也應(yīng)該注意。任何食物都不主張過(guò)量使用，雖然牛奶是很好的蛋白質(zhì)，但如果把牛奶當(dāng)成飯吃，肯定營(yíng)養(yǎng)不均衡，而且也可能會(huì)造成血脂異常。