通過飲食預(yù)防糖尿病的方法如下： 1、控制脂肪的攝入：脂肪超量很容易導(dǎo)致肥胖，所以攝入脂肪和膽固醇類食物一定要慎重，日常要減少葷油和肥肉的攝入，家中烹調(diào)時盡量少吃豬、羊、牛等動物油，減少飽和脂肪的攝入，建議多食用植物油，每日食用量要控制在25-30g。烹調(diào)的時候多建議低溫烹調(diào)，比如蒸、煮、燉等烹調(diào)方式，盡量避免煎、炒、炸等高溫烹調(diào)，烹調(diào)時熱鍋涼油，避免反復(fù)油炸； 2、攝入適量的蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)每日供給的能量約占總能量的15%-20%。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物通常來源于動物性食物和優(yōu)質(zhì)豆類蛋白，每天建議攝入適量的魚、蛋、禽、瘦肉以及豆類食品，蛋白質(zhì)生物價值高，而且利用率高，易于人體吸收，建議每日優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入占蛋白質(zhì)總量的1/3； 3、菜肴少油、少鹽：建議選擇低鹽、低脂、高纖維的清淡食品，烹調(diào)宜用植物油，高鈉飲食容易增加血容量，引發(fā)高血壓、糖尿病并發(fā)癥； 4、進(jìn)食規(guī)律：定時、定量，兩餐之間建議間隔4-5個小時。