減肥時吃了餅干要想補救，可以適當吃富含膳食纖維的食物，因為膳食纖維進入人體之后，能減緩餅干中糖分和脂肪吸收的速度和程度，進而避免過多能量進入體內。富含膳食纖維的食物有蔬菜中的葉菜，比如芹菜、韭菜、菠菜、白菜、油麥菜、茼蒿，在吃了餅干之后都可以適當增加。除了適當地吃葉菜之外，還可以適當吃瓜茄類蔬菜，比如黃瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜，茄子、西紅柿、青椒。以上瓜茄類的蔬菜當中同樣含有豐富膳食纖維，也能起到減緩餅干中糖和脂肪吸收的速度和程度的作用。