患者膽囊切除術后可以進食銀耳紅棗湯。銀耳紅棗湯屬于低脂飲食，且為液體狀，較易進食，亦較易消化、吸收，所以膽囊切除術后進食銀耳紅棗湯較好。一般術后僅對油膩食物有限制，膽囊是濃縮膽汁器官，可以濃縮和儲存，而切除后體內沒有濃縮和儲存膽汁功能。當吃過多油膩食物時，可出現這段時間內相對膽汁不足，從而出現上腹飽脹感、脂肪瀉等消化不良表現。而紅棗銀耳湯含豐富維生素、纖維素，有助消化、吸收，大多對膽囊切除術后沒有影響。膽囊切除手術是做腹腔鏡膽囊切除，創傷小且恢復快，一般手術后1-2天即可出院，甚至部分病人身體條件好，當天則可出院。多數患者術后回到家中對自己身體重視，這時醫生通常指導低脂飲食，通過1-3月循序漸進過渡到正常飲食。