膽囊切除術(shù)后患者能吃雞蛋黃，但注意近期不要吃。一般提倡在膽囊切除術(shù)后半個(gè)月，逐步向正常飲食過渡，此時(shí)便可以吃雞蛋黃或者是肉類、魚類等食物。但要注意烹飪方式，可以吃沖雞蛋花、蒸雞蛋羹、白水煮蛋，同時(shí)要控制吃雞蛋的量，以每天吃1個(gè)雞蛋為宜。畢竟雞蛋黃含有比較多的膽固醇和脂肪，吃太多可能會(huì)使患者消化不良，或者將來有再發(fā)生肝膽管結(jié)石的可能性。建議患有膽石癥的患者，不管是做膽囊切除，還是膽囊切除術(shù)后，均要注意盡量保持低脂肪、低膽固醇的飲食原則，同時(shí)也不需要太過緊張和擔(dān)心。膽囊的功能主要是起到儲(chǔ)存膽汁、濃縮膽汁，并參與乳化脂肪、幫助消化的作用，因?yàn)槟懩仪谐g(shù)后自身肝臟還會(huì)每天在持續(xù)分泌膽汁，膽管也會(huì)代償、擴(kuò)張取代膽囊的作用，所以通常并不會(huì)對(duì)消化功能造成太大影響，主要還是保持健康、規(guī)律的飲食原則。