玉米的含糖量比較高，作為一種谷類食物，玉米當中的含糖量經過測算表明，大約是70%。每100g玉米大約能夠提供70g碳水化合物，由此可以看出玉米當中的含糖量會比較高。適當吃玉米可以為機體補充糖分，每1g能夠產生4000卡的熱量，在緩解疲勞、恢復體力方面有積極作用。碳水化合物還能為肌肉當中的糖原提供豐富的原料，經常體力勞動、體育鍛煉的人，適當吃玉米能夠為機體補充碳水化合物，促進肌肉當中糖原的形成。可以緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量，預防和緩解肌肉衰減癥。玉米當中的含糖量比較高，也能夠為大腦當中能量代謝提供基本能量，對于經常腦力勞動的人可以緩解腦力疲勞。