小米粥含的糖量是否高，與制作小米粥的原料有關，小米中含有的碳水化合物的量大約是77%，如果熬小米粥的時候水比較多，會使熬出來的小米粥稀釋，單位重量中含有的糖分會下降。如果熬的小米粥中放入的水量比較少，會使小米粥較黏稠，小米的原料較多，此時比較黏稠的小米粥含糖量較高。適當地喝小米粥，補充恰到好處的糖分，能為肌肉當中的糖原提供原料。對于經常體力勞動或體育鍛煉的人，適當地喝小米粥，補充碳水化合物，可以為肌肉糖原提供原料，對于緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量、預防和緩解肌肉衰減癥有作用。