糖尿病患者血糖高能吃玉米，玉米營養豐富，屬于全谷類食物，屬于粗糧的一種，含有豐富的膳食纖維，而且淀粉含量相對適中，也含有一定的礦物質，糖尿病患者適量吃，有益于營養和健康。特別是玉米當中的膳食纖維，對糖尿病患者血糖的控制有一定的幫助，因為膳食纖維可以延緩糖的吸收，對血糖的波動有很大的改善作用，同時玉米當中的膳食纖維也可由延緩膽固醇吸收，對血糖高合并的血脂異常也有一定的輔助改善作用。玉米屬于粗糧，吃粗糧能使胃腸道功能得到一定的改善，因為玉米當中的膳食纖維能促進胃腸道的蠕動，吸收胃腸道當中的水分，有助于增加飽腹感、減輕饑餓感，有助于血糖高的人控制飲食，而且能有助于規律的排便。不僅可以吃玉米，其他的粗糧，比如小米、高粱、燕麥以及各種豆類，比如黑豆、綠豆、黃豆，或根莖類的全谷類食物，比如土豆、山藥，甚至紅薯、紫薯都可以適當食用。糖尿病患者可以吃玉米，但是要避免過量，因為如果過量會增加胃腸道的負擔，建議粗細搭配，適當吃精米、精面，不僅營養均衡，而且生活質量也會更高。