很多人將玉米歸類為粗糧食物，但實際上玉米也是歸納到淀粉類食物里的，玉米粗纖維的含量可能會稍微偏高。所以血糖高可以吃玉米，但是不建議血糖高患者過多、大量地吃玉米，主張吃混合餐，即保持營養均衡。所以血糖高可以吃玉米，但并不是吃玉米對血糖高有非常多、大的好處，只是玉米可以適當補充一些粗纖維，且升糖指數沒有那么高。但也不是天天無休止地吃玉米或者玉米制品，這樣會影響到患者的食欲，或者影響到患者對食物整個的感覺。食物多樣化或者是食物營養均衡，可能對患者來說更加重要。飲食不要太片面，這樣會影響整個食物的平衡性或者是飲食的均衡性。