膽結石的患者，一般不建議吃蟹黃，雖然蟹黃里面也含有大量蛋白質、磷脂以及一些營養物質，但是其中的脂肪和膽固醇含量也偏高，如果膽結石患者吃蟹黃，特別是比較大量食用，很容易造成結石出現急性發作的情況，所以一定要盡量避免食用，或者只能很少量食用。如果膽結石出現癥狀發作，不管是嚴重的癥狀，還是輕微的癥狀，蟹黃都嚴禁食用，因為容易導致癥狀加重，這時候主要是以清淡的飲食為主。膽結石平時也要多吃一些新鮮的蔬菜、水果，針對減少膽結石發作也有一定的好處，主要就是要限制高脂肪、高膽固醇的食物，另外可以適量吃一些優質的蛋白飲食，同樣對于營養的補充，也是有利的。另外膽結石的患者，也要定期地復查、隨訪，針對一些反復發作的情況，很多的營養性的物質都無法攝入，反而導致營養不良，所以這種情況下反復發作，建議盡快手術治療，因為手術達到治療的效果以后，可以恢復正常飲食。