膽結石患者能否吃雞蛋要取決于膽囊結石相關的癥狀，以及吃雞蛋之后是否會引起明顯的不適，具體如下：1、部分患者在體檢時無意中發現膽囊結石，在發現膽囊結石之前，正常的飲食沒有引起明顯的臨床癥狀，包括吃雞蛋也未必會引起劇烈的膽絞痛或者膽囊炎發作。無所以癥狀膽囊結石患者可以正常吃雞蛋，但要避免油炸或者高脂肪、高膽固醇的攝入；2、其他部分膽結石患者表現為慢性膽囊炎，吃雞蛋后會出現上腹部隱隱不適或者疼痛癥狀，這種情況提示飲食可以誘發癥狀的出現，但癥狀并不嚴重，這時需要減少脂肪、膽固醇的攝入，同時采取藥物對癥治療以控制癥狀。而已經有急性發作或者在膽囊炎急性期的患者，這種情況需要嚴格地禁食、禁水，不能吃雞蛋。