膽結石的患者最好不要吃甜酒釀。甜酒釀里含有酒精成分，膽結石患者的飲食結構要注意，盡量不要食用高脂肪、高代謝、酒精類食物，像肥肉、扣肉、動物內臟，還有白酒、啤酒、紅酒等，都可能導致結石持續性增大。上述食物可以增加血液中的血脂水平，血脂里面的膽固醇是引發膽囊結石的直接誘因，這種食物結構與膽囊結石增大有非常密切聯系。甜酒釀含有少量酒精，雖然酒精濃度不是特別高。甜酒釀還可能誘發膽囊或膽管炎癥，酒精可以導致膽管或膽囊收縮障礙，血液循環增加，容易引發炎癥，所以盡量不要吃。膽結石治療的最好方法是手術，手術把膽囊結石或膽管結石取出，食物的選擇會更加充分。