減脂期間可以食用蕎麥面，并且蕎麥面條是減肥期間非常推崇的主食選擇。蕎麥屬于雜糧的一種，相對于常食用的精米白面而言，含有豐富的膳食纖維、B族維生素以及礦物質(zhì)。所帶來的飽腹感比較強，另外，帶來的血糖的反應性比較低，屬于非常好的主食選擇。但是在選擇蕎麥面時，需要注意觀察蕎麥面的配料表或者食物的營養(yǎng)成分表，觀察蕎麥含量的多少。因為部分蕎麥面雖然寫的是蕎麥面，事實上蕎麥的含量較低，盡量選擇蕎麥面能夠占到30%以上的面進行食用。除此之外，需要選擇清湯的蕎麥面，才是比較推崇推薦的主食選擇。另外，還要注意后續(xù)情況，比如鹵料的選擇，雖然食用的蕎麥面比較健康，但是后面的鹵料添加肥肉、五花肉或者用大醬燉出，非常高鹽、高脂，所以這類情況雖然蕎麥面健康，但因為鹵料、調(diào)味料不健康，會影響整體食物的減重效果。