炒薏苡仁即炒薏米，薏米是干、淡而涼的性味，歸脾胃經，也歸到肺經上。炒薏米健脾的作用要比生薏米要強，有健脾滲濕的這個作用，同時對于解除關節的痹痛、止瀉也有功用。另外炒薏米也有這種排毒、清熱的功效，用于脾虛出現的大便溏稀、大便不成形，也用于小便的不利，也用于雙下肢腫以及這種周身的水腫。因為炒薏米有健脾利濕的功效，讓濕邪從小便排出，利小便。另外炒薏米也用于濕邪導致的筋骨肌肉酸痛、沉、關節腫脹、疼痛，也可以治療肺炎，咳吐濃痰的時候可以用。炒薏米也可以用于腸炎、闌尾炎，炒薏米禁忌就是脾胃虛寒以及大便溏稀、不成形的病人，不能用炒薏米。