血脂高的患者每天可以吃一個雞蛋，因為由食物引起的脂代謝異常只占到血脂異常的10%-20%。脂代謝異常實際上是脂代謝過程中某些酶發生異常，如果飲食不進行控制，進食量過多，食物在機體內可以轉變成血脂。因此高脂血癥的患者每天可以給予一個雞蛋的攝入量，雞蛋中含有優質的蛋白質，對于患者有利。發生高脂血癥，說明脂代謝發生紊亂，一般出現的是高甘油三酯血癥或者高膽固醇血癥，以及混合型的高脂血癥，既有高甘油三酯血癥，又有高膽固醇血癥。發生高脂血癥時，除飲食需要一定的控制，少吃高蛋白、高脂肪、高熱量食物，同時還應該進行進食大卡的限制，因為進食過多的食物在機體內可以轉變成脂肪。同時選擇一項適合患者的運動堅持下來，防止久坐導致肥胖。高脂血癥需要進行處理，因為高脂血癥與冠心病、高血壓、糖尿病、高尿酸血癥有密切的聯系，有一個共同的致病因素，即高胰島素血癥。