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        膽囊結石的人能吃雞蛋嗎

        參與醫生

        華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院 張勇 主任醫師
        膽囊結石的患者,如果結石不大,膽囊功能非常好,炎癥也不重,發作也不頻繁,也就說明疾病處于比較穩定的階段,則可以吃雞蛋,因為雞蛋富含蛋白質以及各種人體所需的營養物質。但是,因為蛋黃中的膽固醇、油脂含量比較高,所以也不宜過多地食用,尤其是蛋黃。此外,對于雞蛋的烹飪方式也要注意,盡量少使用油炸的方式,以免導致消化困難。另外,調料中的油脂也會誘發膽囊結石炎癥發作,或者加快膽囊結石形成,所以,在靜止狀態下的膽囊結石患者可以適當地吃一些雞蛋,只要患者感覺舒服,注意烹飪方法即可。如果膽囊結石患者處于急性發作期,當然不建議吃雞蛋,尤其是蛋黃,其中含有的油脂會刺激膽囊劇烈地收縮,通常會加重疼痛的癥狀,甚至誘發更為嚴重的并發癥。所以在急性發作期不能吃雞蛋,有時候甚至要禁飲食,讓整個腸道完全休息,盡可能地避免膽囊收縮,通過藥物或者其他方式控制癥狀,炎癥完全消退,才有可能再吃一點雞蛋。
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