鐵棍山藥的功效，有以下幾點：1、鐵棍山藥有著很好的健脾胃的功效，因為從中醫食療的角度上來講，鐵棍山藥入脾經，因此對于一些脾經虛弱所導致的惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等消化不良，如果適當的吃一些鐵棍山藥，通過滋補脾經而有著很好的滋補脾胃、增進食欲、促進運化功能提高的功效；2、鐵棍山藥當中還富含有一定量的淀粉，其中富含有豐富的碳水化合物，也就是糖分，從營養學的角度上來講，每1g糖能夠產生4000cal的熱量，因此適當的吃一些鐵棍山藥，為機體補充豐富的碳水化合物，能夠很好的補充體力、緩解疲勞；3、同時鐵棍山藥當中的碳水化合物，還能夠為大腦的代謝，提供最基本的能量，對于腦力工作者，適當的吃一些鐵棍山藥，補充碳水化合物，能夠緩解腦疲勞、提高思維的敏捷程度，在增強記憶力方面也有著非常明顯的功效。