膽囊炎是否可以吃高膳食纖維，與其具體狀態(tài)有關，分析如下：1、可以吃：膽囊炎患者如果不是在炎癥發(fā)作的急性期，也就是癥狀不是太重、比較輕的階段，或者沒有癥狀的階段，可以吃部分高膳食纖維的食物。高膳食纖維有利于促進腸道的蠕動，可以將食物里面的部分油脂，快速地排出體外，降低血脂、血膽固醇的含量，有利于膽汁的代謝。另外，腸道蠕動比較順暢時，膽汁的流出通道也比較順暢，有利于膽汁的更新。因此，其實高膳食纖維的食物，有利于膽囊炎的治療；2、不可以吃：如果膽囊炎患者處于發(fā)作的急性期，癥狀非常痛苦、非常嚴重，疼痛也非常劇烈時，通常會讓患者盡量吃簡單、清淡的飲食，甚至不吃東西，即禁飲食，使整個腸道盡量休息，然后吃藥，比如利膽的藥，或者用消炎藥來控制炎癥。這個階段只能讓患者喝少量水或米湯、清淡的稀飯等，盡量減少腸道的刺激。膽囊炎急性發(fā)作期過后，就可以逐漸恢復正常飲食，不但可以吃部分高膳食纖維的飲食，也可以少量攝取其他的食物，這樣能夠保證身體的營養(yǎng)均衡，提高免疫力，只有免疫力更強，膽囊炎的治療效果才會更好。