地瓜是薯類食物，薯類的根莖類食物，其主要成分是淀粉，大量食用淀粉類食物，對于血糖會有較大的影響。因此，建議在血糖控制良好的基礎上，少量食用這類食物，是一個比較合理的情況。淀粉對于血糖的波動影響相對較慢，但紅薯中不僅含有淀粉，還含有果糖。紅薯的含糖量比較高，大量食用紅薯對于血糖的波動影響較大。一般作為等量兌換，50-100g的地瓜，其主食也應該相應減少，才可以使血糖盡量保持平穩。