血糖高能吃雞蛋，雞蛋含有優質蛋白質，還含有較多的鐵元素、鈣元素、卵磷脂，對人體比較有益，可以給人體提供比較豐富的營養素。優質蛋白質可以增加體質，鐵元素可以糾正貧血，是血紅蛋白合成的重要原料，而鈣元素可以增加骨營養，卵磷脂是人體細胞的重要組成部分。血糖高患者可以根據標準體重計算總熱卡，蛋白質可以占到總熱卡的15%-20%。而且患者既要注意攝入足量優質蛋白質，也要注意在蛋白質的種類上盡量多樣化，通常建議每天吃一個雞蛋即可。因為過多的雞蛋可能會帶來膽固醇的負擔，可以選擇其他蛋白質來維持營養平衡，比如雞肉、鴨肉、魚肉等和蛋類共同進食，可以多元化補充蛋白質。