茴香和牛奶一起吃不會中毒，但有前提，即茴香新鮮，放置時間不長，清洗比較干凈，經過一定加工。另外，牛奶也比較新鮮，沒有變質，此時就不會中毒。有的人吃茴香之后會有反應，或者喝牛奶之后會有腹脹、惡心、吐，是因為個體原因，對這兩種食物不耐受，不耐受和中毒是兩個概念，因此要根據個體化原則。如果這兩種食物放在一起吃以后出現反應，需要分析食品是否新鮮，加工方式是否正確，胃腸道是否對牛奶不耐受，很多人喝牛奶會出現腹脹、腹瀉，但并非中毒。因此，飲食要個體化原則，要適量，每種食品都有營養，要不偏食，量要適合自己，牛奶也不要從冰箱里拿出來就喝，有的人對涼食不耐受，喝了以后也會出現不適反應。任何飲食都要適合自己才有利于健康，如果不耐受就不要再吃，可以用其他食品來替代。如果吃了這東西有明顯的惡心、吐、腹脹、腹瀉，而且也引起電解質紊亂及酸堿失衡，則早期就醫才是最正確的選擇。